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L’ancienne cantine de la Laiterie

Année de réalisation 2024
Maitrise d’ouvrage Ville de Strasbourg
Contractant général
Entreprise mandataire
Architecte mandataire
Architecte
Mandataire exploitant
Mandataire constructeur
Mandataire
Architecte associé
Maîtrise d’œuvre Lama architectes
Architecte du Patrimoine associée
BET généraliste
BET structure Ecade
BET traitement des eaux thermales
BET VRD
BET gros-œuvre
BET charpente bois
BET structure béton
BET structure béton-bois
BET structure métal
BET électricité
BET thermique et fluides
BET acoustique
BET fluides
BET fluides-électricité Rublé-Nicli
BET traitement d’eau
BET fluides/HQE-BBC
BET HQE
BET géothermie/hydrogéologie
Acousticien
Graphiste
Economiste et OPC
Economiste
OPC
Restau-concepteur
Maintenance
Paysagiste
Référent HQE
Contenu de la mission Base + DIAG + REL + EXE + OPC + SSI
Mission
Surface plancher 240 m2
Surface
Surface bassins
Surface aménagements extérieurs
Coût travaux 450 000 €HT
Coût travaux hors VRD
Performances énergétiques
Lieu Strasbourg
Capacité
Stationnement
Nombre de logements
Nombre de couverts
Lot unique

L’opération vise à la création d’un foyer associatif constitué de 3 bureaux et d’un espace de convivialité. Cet ensemble, qui a pour objectif de pallier le manque d’espace durant les travaux de rénovation de la salle de concert, prend place au sein de l’ancienne cantine de la Laiterie de Strasbourg. Ce site, bien connu des Strasbourgeois, dispose d’un caractère patrimonial important. Aussi, le travail des façades a été réalisé en lien étroit avec l’Architecte des Bâtiments de France. Les effets de casquettes sont mis en exergue par une teinte ocre tandis que les parties courantes sont beiges avec des châssis anodisés nature pour assurer une harmonie avec le reste des bâtiments du site. L’édicule, élément signal, est peint en noir et est support de signalétique pour former un appel dans le paysage urbain. Le soubassement en grès est rénové.

Côté intérieur, la répartition est efficace : l’espace de convivialité s’implante à l’angle Nord-Est, sur la partie courbe de la façade, pour conserver l’image originelle du bâtiment et assurer une ouverture visuelle sur la rue. Cette dernière dessert les bureaux qui donnent quant à eux à l’Ouest pour éviter les nuisances liées à la présence de la voie ferrée à l’Est. Les finitions sont brutes mais travaillés pour intégrer au mieux le projet dans l’esprit du site : les cheminements techniques sont apparents, les sols en pierre ou en faïence existants sont conservés, le flocage des plafonds est visible. Une signalétique colorée vient animer subtilement l’ensemble.