Le projet prévoit la rénovation du restaurant scolaire ainsi que la restructuration et l’extension de la cuisine centrale attenante.
L’architecture proposée s’inscrit dans les volumes et lignes directrices existantes : toute en courbes, elle assure le maintien des flux sur le parvis et la conservation de l’élément signal formé par l’édicule de l’entrée principale de l’école.
Côté parvis, la matérialité préserve également le caractère du lieu en mettant à l’honneur la brique. L’auvent en béton qui surplombe le socle en terre cuite, dans la parfaite continuité de la ligne horizontale existante, vient marquer le travail d’horizontalité tout en assurant le confort thermique des locaux. Au-dessus, l’acrotère couronne l’ouvrage et minimise l’effet de masse.
Côté cour, le travail de façade est plus sobre. Dans un objectif de frugalité, le projet prolonge les rythmes existants et s’appuie sur l’opposition des matières avec le parvis : une isolation extérieure enduite enveloppe cette façade et assure le confort thermique, été comme hiver.
A l’intérieur, la cuisine est totalement repensée et la marche en avant règne. Le plan est compact pour optimiser le parcours des agents, raccourcir les circulations tout en les souhaitant généreuses : les déplacements et manutentions sont simplifiés. Les espaces de travail bénéficient tous de lumière naturelle et de relations visuelles avec l’extérieur.
Le restaurant est totalement rénové : la douceur des matérialités retenues et la colorimétrie, dans les camaïeux brique, couplée à l’acoustique contrôlée des espaces contribuent à une ambiance apaisée le temps du déjeuner.
